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Tablette de chocolat Vieux cacaoyers: " Cru Saint-Pierre"

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Tablette de chocolat noir 70% de cacao des vieilles plantations Ambohimena (Ambanja-Madagascar).
Parcelle: La Canette
Variété: casse claire
Notes aromatiques: Nez de paille. Au palais, un fruité très rond, notes de framboise et de mûres sauvages.
L'éloge du guide des croqueurs de CHOCOLAT édition 2019 "fleure bon les herbes sèches et enveloppe le palais de notes de fruits exotiques d'abord douces et feutrées puis plaisamment pimentées"

« Les chocolats rares » d’ATELIER C sont des créations de Christophe Berthelot-Sampic, maître chocolatier.
Cette tablette est entièrement fabriquée et emballée à la main par la Chocolaterie Robert de Madagascar.