Tablette de chocolat Ferme d'Ottange, moyen Sambirano - PROMO -40%

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Tablette de chocolat noir 75% de cacao de la Ferme d'Ottange (Ambanja-Madagascar). Situés au bord de la rivière Ramena, les cacaoyers ont une vingtaine d'années, ils sont à l'apogée de leur productivité. C'est la parcelle la plus fertile de la région. On y récolte aussi sur les caféiers des graines d'une taille exceptionnelle.

Plantation: "Ottange"
Variété: Trinitario
Notes aromatiques: Nez de banane sèche. Au palais, petite amertume et astringence de banane verte.

« Les chocolats rares » d’ATELIER C sont des créations de Christophe Berthelot-Sampic, maître chocolatier.
Cette tablette est entièrement fabriquée et emballée à la main par la Chocolaterie Robert de Madagascar.