Tablette de chocolat Ferme d'Ambohimena, bas Sambirano

Tablette de chocolat noir 75% de cacao de la Ferme d’Ambohimena (Ambanja-Madagascar).

Parcelle: Ambohimena
Variété: casse claire.
Notes aromatiques: Une entrée en bouche très acidulée puis surviennent les notes de fruits noirs et de noix grillées. Très chocolaté.

« Les chocolats rares » d’ATELIER C sont des créations de Christophe Berthelot-Sampic, maître chocolatier.
Cette tablette est entièrement fabriquée et emballée à la main par la Chocolaterie Robert de Madagascar.