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Tablette de chocolat Ferme d'Ambohimena, bas Sambirano

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Tablette de chocolat noir 75% de cacao de la Ferme d’Ambohimena (Ambanja-Madagascar).

Parcelle: Ambohimena
Variété: casse claire.
Notes aromatiques: Une attaque acidukée, fruits noirs et noix grillées. Très chocolaté.

« Les chocolats rares » d’ATELIER C sont des créations de Christophe Berthelot-Sampic, maître chocolatier.
Cette tablette est entièrement fabriquée et emballé à la main par la Chocolaterie Robert de Madagascar.