Tablettes
Surfine
Tablette de chocolat noir 85%,certifiées BIO
Gamme "Chocolat Madagascar" labélisée Raise Trade.
Tablette de chocolat noir 85% de cacao de Madagascar avec une forte teneur en cacao pour les amateurs de chocolat de caractère, une puissance aromatique avec des notes de réglisse. Certifiée BIO
Tablette de 85g - SANS GLUTEN -
Ingrédients : cacao biologique de Madagascar, sucre complet biologique.
Valeurs Nutritionnelles pour 100g :
Calorie: 2300kJ/ 550 kcal
Lipides: 43g dont acides gras saturés: 26g
Glucides: 27g
dont sucre: 15g
Protéine: 13g
Fibre: 16g
Sel: 0.04g

8,00 € 8.0 EUR

7,58 €

Tablette de chocolat noir 100%, médaillées d’or (Golden Bean winner 2017)
Gamme "Chocolat Madagascar", labélisée Raise Trade
Tablette pure pâte de cacao de Madagascar 100%  sans sucre ajouté dévoile une puissance sans artifice et sans amertume. A reçu le prix d'excellence Golden Bean en 2017.
Tablette 85g - SANS GLUTEN -
Ingrédients : Cacao de Madagascar.

Valeurs Nutritionnelles pour 100g :
Calorie: 2656kJ/ 640 kcal
Lipides: 53g dont acides gras saturés: 31g
Glucides: 27g
dont sucre: 2g
Protéine: 14g
Sel: 10mg

7,00 € 7.0 EUR

6,63 €

Tablette de chocolat noir 100%, certifiées BIO
Gamme "Chocolat Madagascar", labélisée Raise Trade
Tablette pure pâte de cacao de Madagascar 100% sans sucre ajouté dévoile une puissance sans artifice et sans amertume. Certifiée BIO
Tablette 85g - SANS GLUTEN -
Ingrédients : Cacao biologique de Madagascar.

Valeurs Nutritionnelles pour 100g :
Calorie: 2656kJ/ 640 kcal
Lipides: 53g dont acides gras saturés: 31g
Glucides: 27g
dont sucre: 2g
Protéine: 14g
Sel: 0.01g

8,00 € 8.0 EUR

7,58 €

Tablettes
Exclusive et Chocolat de Grands Crus
Tablette de chocolat noir café
Tablette de chocolat noir 65% de cacao et café Bourbon. La fameuse pâte café qui rendit célèbre la chocolaterie Robert dans les années 60 auprès des professionnels qui l'utilisaient comme base pour leur pâtisseries. Cette incomparable recette de chocolat est fabriquée à partir du café Bourbon des hauts plateaux volcaniques de Madagascar.

7,70 € 7.7 EUR

7,30 €

Confiseries et coffrets
Réglette 25 napolitains Robert
25 napolitains Robert : un assortiment composé de noir nature, noir vanille, noir combava et noir baie rose

12,00 € 12.0 EUR

11,37 €

Réglette 25 napolitains assortiment blanc-lait-noir Chocolat Madagascar
25 napolitains Chocolat Madagascar : un assortiment de blanc caviar de vanille, noir au combava fleur de sel et noir nature

12,00 € 12.0 EUR

11,37 €

Tablettes
Exclusive et Chocolat de Grands Crus
Tablette de chocolat Ferme d'Ambohimena, bas Sambirano
Tablette de chocolat noir 75% de cacao de la Ferme d’Ambohimena (Ambanja-Madagascar).

Parcelle: Ambohimena
Variété: casse claire.
Notes aromatiques: Une entrée en bouche très acidulée puis surviennent les notes de fruits noirs et de noix grillées. Très chocolaté.

« Les chocolats rares » d’ATELIER C sont des créations de Christophe Berthelot-Sampic, maître chocolatier.
Cette tablette est entièrement fabriquée et emballée à la main par la Chocolaterie Robert de Madagascar.

8,20 € 8.2 EUR

7,77 €

Tablette de chocolat terroir Maliolio, haut Sambirano
Tablette de chocolat noir 70% de cacao de Maliolio (Ambanja Madagascar). Dans la province d'Antsiranana district d'Ambanja se trouve le village Maliolio.
Parcelle: Ferme famille Gérard
Variété: casse claire.
Notes aromatiques: surprenante douceur, note lactée, le sucré d'un marron glacé.

« Les chocolats rares » d’ATELIER C sont des créations de Christophe Berthelot-Sampic, maître chocolatier.
Cette tablette est entièrement fabriquée et emballée à la main par la Chocolaterie Robert de Madagascar.

8,20 € 8.2 EUR

7,77 €

Tablette de chocolat Ferme d'Ottange, moyen Sambirano
Tablette de chocolat noir 75% de cacao de la Ferme d'Ottange (Ambanja-Madagascar). Situés au bord de la rivière Ramena, les cacaoyers ont une vingtaine d'années, ils sont à l'apogée de leur productivité. C'est la parcelle la plus fertile de la région. On y récolte aussi sur les caféiers des graines d'une taille exceptionnelle.

Plantation: "Ottange"
Variété: Trinitario
Notes aromatiques: Nez de banane sèche. Au palais, petite amertume et astringence de banane verte.

« Les chocolats rares » d’ATELIER C sont des créations de Christophe Berthelot-Sampic, maître chocolatier.
Cette tablette est entièrement fabriquée et emballée à la main par la Chocolaterie Robert de Madagascar.

8,20 € 8.2 EUR

7,77 €

Tablette de chocolat Vieux cacaoyers: " Cru Saint-Pierre"
Tablette de chocolat noir 70% de cacao des vieilles plantations Ambohimena (Ambanja-Madagascar).
Parcelle: La Canette
Variété: casse claire
Notes aromatiques: Nez de paille. Au palais, un fruité très rond, notes de framboise et de mûres sauvages.
L'éloge du guide des croqueurs de CHOCOLAT édition 2019 "fleure bon les herbes sèches et enveloppe le palais de notes de fruits exotiques d'abord douces et feutrées puis plaisamment pimentées"

« Les chocolats rares » d’ATELIER C sont des créations de Christophe Berthelot-Sampic, maître chocolatier.
Cette tablette est entièrement fabriquée et emballée à la main par la Chocolaterie Robert de Madagascar.

10,00 € 10.0 EUR

9,48 €

Tablette de chocolat Brickaville: "Les cacaoyers oubliés"
Tablette de chocolat noir 70% de cacao de Brickaville (Côte Est de Madagascar). Cette tablette est issue des premiers cacaoyers plantés à Madagascar par un colon français en 1887. Oubliés, ils sont revenus à l'état sauvage.
Parcelle: Monsieur Raperason
Variété: casse clair
Note aromatique: Nez de fleurs séchées. Au palais, rondeur de biscuit beurré, discrète amertume de caramel brun.
L'éloge du guide des croqueurs de Chocolat, édition 2019 " la texture riche en beurre de cacao laisse fuser de belles notes de cacao et café torréfiés, de pâte d'amande et d'agréables fruits rouges subtilement acidulés".

« Les chocolats rares » d’ATELIER C sont des créations de Christophe Berthelot-Sampic, maître chocolatier.
Cette tablette est entièrement fabriquée et emballée à la main par la Chocolaterie Robert de Madagascar.

14,00 € 14.0 EUR

13,27 €

Promo
Nouveautés
Nouveau
1kg de chocolat de couverture noir 100% TERROIR AMBOHIMENA - Collection "Grands Crus" Récolte 2019
Chocolat de couverture fraîchement fabriqué dans le pays d’origine de la fève, permettant ainsi de capturer le maximum des arômes subtils de ce cacao rare du terroir "d'AMBOHIMENA ». AMBOHIMENA est l’une des 8 fermes de notre plantation du domaine Mava à Ambanja, Sambirano, dans le Nord Ouest de Madagascar.
Laissez-vous emporter par le raffinement de cette édition de Chocolat de Grands Crus de notre ferme d'Ambohimena.
Saveur: Attaque acidulée, notes de fruits noirs, de noix grillée, petite note de noisette, douceur en bouche, chocolatée.

39,00 € 39.0 EUR

36,97 €

Nouveau
1kg de chocolat de couverture noir 100% TERROIR MALIOLIO - Collection "Grands Crus" Récolte 2019
Chocolat de couverture fraîchement fabriqué dans le pays d’origine de la fève, permettant ainsi de capturer le maximum des arômes subtils de ce cacao rare du terroir « Maliolio ». Maliolio est l’une des 8 fermes de notre plantation du domaine Mava à Ambanja, Sambirano, dans le Nord Ouest de Madagascar.
Laissez-vous emporter par le raffinement de cette édition de Chocolat de Grands Crus de notre ferme de Maliolio
Saveur : Note légèrement lactée et de marron glacé, légèrement acidulé, une délicate douceur en bouche, moyennement chocolatée.

39,00 € 39.0 EUR

36,97 €

Nouveau
1kg de chocolat de couverture noir 100% TERROIR OTTANGE - Collection "Grands Crus" Récolte 2019
Chocolat de couverture fraîchement fabriqué dans le pays d’origine de la fève, permettant ainsi de capturer le maximum des arômes subtils de ce cacao rare du terroir « Ottange ». Ottange est l’une des 8 fermes de notre plantation du domaine Mava à Ambanja, Sambirano, dans le Nord Ouest de Madagascar.
Laissez-vous emporter par le raffinement de cette édition de Chocolat de Grands Crus de notre ferme d'OTTANGE
Saveurs : nez de banane séchée, au palais amertume et astringence de banane verte, moyennement chocolaté.

39,00 € 39.0 EUR

36,97 €

Nouveau
Grué de cacao 150g - CLIQUEZ POUR DECOUVRIR LES PATISSERIES BY ROBERT
Fragments naturels de fèves de cacao torréfiées de Madagascar aux notes acidulées. Apporter la touche de croquant à vos pâtisseries ou oser l'audace de recettes inédites... quelques suggestions : foie gras au grué de cacao, tournedos au grué de cacao et poivre, gigot d'agneau au grué de cacao.

6,00 € 6.0 EUR

5,69 €

Bio
1kg de chocolat de couverture noir 70%, certifié BIO
Chocolat noir 70% de cacao de Madagascar. Equilibré, puissant, avec des arômes subtiles de réglisse dues à la présence du sucre non raffiné de Madagascar. Labélisé raise trade, certifié BIO et primé par l’Academy of Chocolate.

30,00 € 30.0 EUR

28,44 €

Produits professionnels
1kg de chocolat de couverture noir 64%
Chocolat noir 64% de cacao de Madagascar. Un mariage subtil entre le sucre et la teneur en cacao. L'équilibre aromatique parfait pour un chocolat noir. Labélisé raise trade, primé par l’academy of chocolate et sans gluten.

25,00 € 25.0 EUR

23,70 €

Promo
Nouveautés
Nouveau
1kg chocolat de couverture noir 85%
Chocolat noir 85% de cacao de Madagascar, puissante et aromatique avec des notes discrètes de réglisse. Fèves sélectionnées et labélisées. Labélisé raise trade.

28,00 € 28.0 EUR

26,54 €

Produits professionnels
1kg de chocolat de couverture noir 100%
Pure pâte de cacao de Madagascar 100% sans sucre ajouté dévoile une puissance sans artifice et sans amertume.

28,00 € 28.0 EUR

26,54 €

Promo
Nouveautés
Nouveau
1Kg de chocolat de couverture blanc 45%
Chocolat blanc 45% pur beurre de cacao de Madagascar. Ce chocolat blanc aux notes évidentes de cacao est l'un des meilleurs chocolats blancs au monde. Un chocolat blanc à haute teneur en cacao issu de beurre de cacao naturel, non alcalinisé ni désodorisé et sans utilisation de colorant.Labélisé raise trade et primé par International Chocolate Awards et Acadely of Chocolate.

28,00 € 28.0 EUR

23,33 €